El Consejo de Gobierno de Andalucía ha dado un paso significativo en el apoyo al sector del olivar al aprobar, este martes, la primera Estrategia Andaluza para este sector con horizonte 2027. Esta iniciativa cuenta con un presupuesto que supera los 986 millones de euros y tiene como objetivo principal mejorar la competitividad del olivar en la región. La estrategia busca que el sector se convierta en un motor de generación de riqueza, creación de empleo y fijación de la población en el entorno rural.
La organización agraria Asaja Andalucía ha expresado su valoración positiva sobre la preocupación mostrada por la Junta hacia el olivar, tras la aprobación de esta estrategia. El director general de Asaja Andalucía, Félix García de Leyaristi, ha manifestado su deseo de que la estrategia conduzca a costes de producción más razonables. García de Leyaristi ha destacado la importancia de que la estrategia haya sido elaborada con la participación de diversos actores, incluyendo cooperativas, sindicatos y ecologistas. Sin embargo, ha señalado que aún es pronto para determinar si el extenso documento refleja las alegaciones presentadas por su organización en 2023.
Medidas y objetivos de la estrategia
Durante la rueda de prensa posterior a la reunión del Consejo de Gobierno, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, detalló que la estrategia incluye 52 medidas organizadas en once áreas temáticas. Estas áreas se centran en mejorar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones y la industria del olivar, fomentar la orientación al mercado, aumentar el valor añadido y potenciar la calidad diferenciada. Además, se busca mantener una cadena de valor equilibrada, conquistar nuevos mercados, impulsar la economía circular y avanzar en la transformación digital del sector.
Entre las medidas propuestas se encuentran el impulso de modelos de producción sostenibles y la creación del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva (CRAO) en Jaén, que se encargará de reforzar el control y diagnóstico de la calidad del aceite de oliva. En cuanto a la gestión del agua, se promoverá la construcción de balsas para mejorar la capacidad de almacenamiento y se implementarán medidas para aumentar la eficiencia energética en los sistemas de riego. La estrategia también contempla el desarrollo de la bioeconomía circular y la búsqueda de oportunidades para que el sector del olivar aproveche los créditos de carbono.
Importancia del sector del olivar en Andalucía
La protección y mejora de la calidad del aceite de oliva son esenciales para incrementar la competitividad del sector frente a otras regiones productoras a nivel mundial. Este esfuerzo requiere la colaboración constante de los poderes públicos y del propio sector olivarero, incluyendo a productores e industrias, para asegurar que el aceite de oliva andaluz mantenga los más altos estándares de calidad. La estrategia ha sido elaborada teniendo en cuenta las inquietudes y necesidades del sector, con la participación de agentes económicos y sociales, asociaciones de la industria y consejos reguladores.
El sector del olivar es un pilar fundamental de la economía, la cultura y el paisaje de Andalucía, que alberga la mayor superficie de olivar del mundo. Esta región se ha consolidado como líder global en la producción de aceite de oliva, aceituna de mesa y aceite de orujo. Además de su relevancia económica, el olivar andaluz contribuye a la conservación del suelo y la biodiversidad, y representa una parte esencial de la identidad cultural de Andalucía, influyendo en su gastronomía y tradiciones.
Con más de 1,6 millones de hectáreas dedicadas al olivar, que representan el 62% del total nacional y el 15% de la superficie mundial, este sector genera alrededor de 20 millones de jornales por campaña, lo que equivale a aproximadamente el 40% del empleo agrario en la región. En 2023, la producción de aceite y aceitunas alcanzó un valor de 3.648 millones de euros, representando el 58,7% de la producción agraria andaluza. La industria del olivar en Andalucía incluye 850 almazaras, 772 envasadoras y 41 refinerías, y se ha convertido en el producto andaluz con mayor valor en exportaciones, alcanzando los 4.250 millones de euros entre enero y noviembre de 2024, lo que supone un incremento del 43% respecto al mismo periodo del año anterior.