VIMAR 2026: La Alianza Gastronómica entre España y Portugal
La Feria del Vino y el Mar (VIMAR) se prepara para su quinta edición, que se llevará a cabo los días 26 y 27 de octubre en el Espacio Santa Fe de Huelva. Este evento se ha consolidado como una plataforma fundamental para la promoción empresarial, la innovación alimentaria y la cooperación entre España y Portugal en el ámbito gastronómico. La presentación oficial de la feria contó con la participación de representantes de diversas instituciones y sectores, quienes subrayaron la importancia de VIMAR como un evento estratégico que refuerza el liderazgo de la provincia de Huelva en el turismo gastronómico y la economía azul.
El diputado de Turismo de la Diputación de Huelva, Emiliano Cabot, destacó que VIMAR no solo promueve el sector vitivinícola y los productos del mar, sino que también establece a Huelva como un punto de encuentro clave para la cooperación gastronómica con Portugal. Por su parte, Ana Delgado, secretaria general de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, enfatizó el compromiso de la Junta de Andalucía con el sector agroalimentario, resaltando cómo iniciativas como VIMAR contribuyen a la competitividad de las empresas andaluzas.
Un Evento que Dinamiza el Comercio Local
La concejala de Turismo y Comercio de Huelva, Sonia Márquez, también se pronunció sobre la relevancia del evento para la ciudad, señalando que acoger un encuentro de tal envergadura es motivo de orgullo. VIMAR no solo atrae a visitantes profesionales, sino que también dinamiza el comercio local y refuerza la identidad de Huelva, vinculada a la excelencia de sus productos. Por su parte, Vicente Pérez García de Prado, presidente del Consejo Regulador de la DOP Condado de Huelva, destacó que la feria representa una oportunidad única para poner en valor la calidad de los vinos de la región.
La directora del evento, Ana Martínez, presentó las novedades de esta edición, que incluye la participación de 57 expositores, de los cuales más del 25 % son internacionales. VIMAR amplía su enfoque ibérico al incluir la Región de Lisboa, además de la presencia habitual del Algarve y la Eurociudad del Guadiana. Este enfoque refuerza el carácter transfronterizo del evento, fortaleciendo los lazos culturales y comerciales entre las dos naciones.
Actividades y Talleres Gastronómicos
Durante las dos jornadas de la feria, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una variada agenda de actividades gastronómicas y talleres especializados. El primer día, se llevará a cabo un showcooking del chef Enrique Sánchez, así como una ponencia sobre vinos oceánicos. Además, habrá un bloque exclusivo de catas dedicadas a la Región de Lisboa. El segundo día incluirá un menú maridado, un ‘Duelo de maridajes’ y un taller de coctelería con vinos del Condado, entre otras actividades.
El evento también contará con la participación de destacados chefs, como Jeferson Dias, premiado en Portugal, y Adrián Casado Ortega, amplificando la oferta gastronómica del evento. Estos encuentros son una excelente oportunidad para que los profesionales del sector establezcan contactos y generen nuevas oportunidades de negocio. La feria también ofrecerá talleres dirigidos a estudiantes de hostelería y profesionales, impulsados por el Consejo Regulador de la DOP Condado de Huelva y las bodegas participantes.
Impacto Mediático y Promoción Continua
El impacto de VIMAR va más allá de las fechas de celebración del evento. En su edición anterior, la feria alcanzó una repercusión mediática estimada en 60 millones de impactos potenciales, con un valor de comunicación que superó los 5 millones de euros. Este alto nivel de visibilidad refuerza la importancia de VIMAR como un referente en el ámbito gastronómico en la península ibérica.
A lo largo del año, VIMAR mantiene su estrategia de promoción en eventos de prestigio en el Algarve y Alentejo, participando en ferias como la ‘Feria de Artesanía, Turismo, Agricultura, Comercio e Industria de Lagoa’ y la ‘Feria de la Dieta Mediterránea de Tavira’. Estas acciones no solo promueven el evento, sino que también fortalecen la presencia de los productos andaluces en mercados internacionales.
Para más información sobre la feria, los expositores y la programación completa, se puede consultar la web oficial del evento.