Inicio de la XIV Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’
Este fin de semana, Vélez-Blanco ha dado la bienvenida a la XIV Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’, un evento que se extenderá durante los fines de semana de noviembre. La inauguración tuvo lugar los días 6, 7 y 8, marcando el inicio de un itinerario que recorrerá diferentes municipios de la comarca. El presidente de la Diputación de Almería, José Antonio García Alcaina, junto a la alcaldesa de Vélez-Blanco, Ana María López, y otros representantes del gobierno local, visitaron varios de los establecimientos que participan en esta singular ruta de la tapa.
La ruta gastronómica, que se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, reúne a un total de cuatro municipios: Vélez Blanco, Vélez Rubio, Chirivel y María. Este año, los bares y restaurantes de Vélez-Blanco han presentado una variedad de tapas que reflejan la riqueza culinaria de la región. Entre las propuestas, el Bar El Rinconcillo ofrece un ‘Brioche de carrillera’, mientras que el Bar La Sociedad destaca con sus ‘gambas al ajillo’. Otras propuestas incluyen la tapa ‘Alfonso’ del Bar Entre Amigos y ‘Texturas de calabaza y matanza’ del ART Restaurante El Palacil.
Un recorrido gastronómico por la comarca
La Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’ es organizada por la Asociación de Empresarios de la Comarca de Los Vélez y se llevará a cabo durante los cuatro fines de semana de noviembre. Tras la parada en Vélez-Blanco, el evento se trasladará a Chirivel los días 13, 14 y 15 de noviembre, seguido por Vélez-Rubio el 20, 21 y 22, y finalizará en María los días 27, 28 y 29. Este itinerario no solo promueve la cocina tradicional, sino también el uso de productos locales, fomentando así el turismo de interior en el norte de la provincia.
El certamen cuenta con el apoyo de diversas instituciones, incluyendo la Diputación de Almería, la Asociación para el Desarrollo Rural Adeso Vélez, así como los ayuntamientos de los municipios participantes. Además, se han sumado al evento organizaciones como ASEMPAL, Unicaja, el Grupo Cooperativo Cajamar y distribuidores locales, que contribuyen a la promoción de la gastronomía de la comarca.
Asesoramiento de chefs reconocidos
Este año, la ruta cuenta con el asesoramiento y la valoración técnica de dos destacados chefs de la alta cocina almeriense: Juan Moreno y Tony García. Su experiencia y conocimiento aportan un valor añadido al evento, asegurando que las tapas ofrecidas sean no solo representativas de la tradición local, sino que también reflejen un enfoque contemporáneo en su preparación.
La XIV Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’ se presenta como una excelente oportunidad para disfrutar de la diversidad culinaria de la comarca, al tiempo que se promueve el comercio local y se fortalece la identidad cultural de la región. Los habitantes y visitantes están invitados a recorrer los establecimientos participantes y deleitarse con las diferentes propuestas que cada uno de ellos ofrece, creando así una experiencia gastronómica única e inolvidable.