Advierte que, a pesar de la importancia del sector, lleva «varios años al borde del precipicio».
SEVILLA, 4
La nueva Estrategia Andaluza para el olivar
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha celebrado la aprobación de la primera Estrategia Andaluza para el sector del olivar, la cual fue ratificada en el Consejo de Gobierno andaluz. La organización ha solicitado que esta estrategia se traduzca en medidas concretas y efectivas, subrayando que «la clave» radica en lograr un sector que sea sostenible y, a su vez, rentable para los agricultores.
Juan Luis Ávila, responsable del sector del Olivar en COAG Andalucía, ha manifestado que la estrategia aprobada refleja adecuadamente la situación actual del sector en Andalucía y establece las directrices necesarias para su futuro. Ávila enfatiza que es crucial que las medidas implementadas aseguren la sostenibilidad y rentabilidad del sector, advirtiendo que «ya llevamos varios años al borde del precipicio».
Importancia de la rentabilidad en el sector
El responsable agrario ha alertado sobre la pérdida de explotaciones si el sector del olivar no se vuelve rentable. A pesar de que esta afirmación pueda parecer evidente, la realidad es que, con el tiempo, la falta de rentabilidad podría poner en riesgo el liderazgo mundial que actualmente ostenta Andalucía en la producción de aceite de oliva.
El Consejo de Gobierno ha aprobado, en este contexto, la primera Estrategia Andaluza para el sector del olivar con horizonte 2027, que cuenta con un presupuesto superior a los 986 millones de euros. Este plan tiene como objetivo principal mejorar la competitividad del sector, contribuyendo así a la generación de riqueza, creación de empleo y fijación de la población en el medio rural.
Medidas clave para el futuro del olivar
Durante la rueda de prensa posterior a la reunión del Consejo de Gobierno, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, presentó un documento que incluye 52 medidas organizadas en once áreas temáticas. Estas medidas están diseñadas para mejorar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones y la industria, fomentar la orientación al mercado, aumentar el valor añadido y potenciar la calidad diferenciada.
Entre las iniciativas destacadas se encuentran el impulso de modelos de producción sostenibles y la creación del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva (CRAO) en Jaén, que se encargará de reforzar el control y diagnóstico de la calidad del aceite de oliva. Además, se fomentará la construcción de balsas para mejorar la capacidad de almacenamiento de agua y se promoverán proyectos innovadores en el ámbito de la bioeconomía circular.
La protección y mejora de la calidad del aceite de oliva es esencial para incrementar la competitividad del sector frente a otras regiones productoras a nivel mundial. Esto requiere la colaboración constante de los poderes públicos y del propio sector olivarero, así como de los productores e industrias, en la búsqueda de soluciones que mantengan los altos estándares de calidad de este producto andaluz.
La elaboración de esta estrategia ha tenido en cuenta las inquietudes y necesidades del sector, con la participación de agentes económicos y sociales, interprofesionales, asociaciones de la industria del aceite y cooperativas agroalimentarias. Más del 60% de las 254 aportaciones recibidas durante el proceso de información pública han sido incorporadas al documento final.
El sector del olivar es un pilar fundamental de la economía, cultura y paisaje de Andalucía, que alberga la mayor superficie de olivar del mundo. Este sector no solo genera miles de empleos y dinamiza las zonas rurales, sino que también tiene un valor medioambiental significativo al contribuir a la conservación del suelo y la biodiversidad.
Andalucía cuenta con más de 1,6 millones de hectáreas de olivar, representando el 62% del total nacional y el 15% a nivel mundial. Este sector produce aproximadamente 20 millones de jornales por campaña, lo que equivale a alrededor del 40% del empleo agrario en la región. En 2023, la producción de aceite y aceitunas generó 3.648 millones de euros, constituyendo el 58,7% de la producción agraria andaluza.
El olivar se erige como el principal cultivo de Andalucía, que se posiciona como la primera región productora del mundo. La industria transformadora cuenta con 850 almazaras, 772 envasadoras, 17 refinerías y 225 entamadoras, entre otras. Además, el aceite de oliva es el producto andaluz con mayor valor en exportaciones, alcanzando los 4.250 millones de euros entre enero y noviembre de 2024, lo que representa un incremento del 43% en comparación con el mismo periodo del año anterior.