JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), 23
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha llevado a cabo una reunión de trabajo este domingo junto a los tenientes de alcaldesa, Agustín Muñoz y Antonio Real, y el delegado de Cultura, Francisco Zurita. En este encuentro, se presentó un ambicioso proyecto enogastronómico que el Ayuntamiento está evaluando para su posible desarrollo en la ciudad.
Apoyo a la Candidatura de Jerez
Según la información proporcionada por el Ayuntamiento, esta iniciativa tiene como objetivo respaldar la candidatura de Jerez para convertirse en la Capital Española de la Gastronomía 2026. La ciudad destaca por su rico patrimonio culinario, que incluye platos tradicionales y una innovadora alta cocina, impulsada por chefs locales como Israel Ramos, cuyo restaurante Mantúa ha recibido reconocimientos prestigiosos, incluyendo una Estrella Michelin.
La alcaldesa ha expresado su agradecimiento por esta propuesta, subrayando la importancia de la apuesta del restaurante Mantúa y de Gastronomic Projects por el legado gastronómico y enológico de Jerez. Este esfuerzo se considera un valor singular que debe ser compartido con el mundo y una manifestación auténtica de la identidad cultural de la ciudad. Además, se suma a la candidatura de Jerez 2031 como Capital Europea de la Cultura, un gran reto colectivo que busca transformar la ciudad utilizando su patrimonio material e inmaterial como principal activo.
Iniciativa del Sector de la Hostelería
La alcaldesa también ha recordado que la candidatura para ser Capital Española de la Gastronomía 2026 es una iniciativa impulsada por el sector de la hostelería, la cual cuenta con el respaldo del Ayuntamiento. Este apoyo se fundamenta en el interés que representa para la dinamización económica y el fomento del talento local en el ámbito de la hostelería.
El proyecto enogastronómico presentado durante esta reunión incluye un calendario de actividades tanto para este año como para 2026. Su propósito es posicionar a Jerez como un destino turístico gastronómico y enológico. Entre las actividades planificadas se encuentran la organización de eventos y otras iniciativas que contribuyan a dar a conocer los productos locales, así como los restaurantes y establecimientos hosteleros, mercados y bodegas de la región, según ha explicado el Consistorio.