Isla Cristina, epicentro mundial del atún en septiembre
Del 6 al 13 de septiembre de 2026, Isla Cristina se prepara para convertirse en el centro neurálgico del atún, con la celebración de la 19 Muestra Culinaria del Atún y el 24 Encuentro de Capitanes de Almadraba. Este evento anual no solo destaca la rica tradición pesquera de la localidad, sino que también la consolida como un referente turístico y gastronómico a nivel mundial. Emiliano Cabot, coordinador de la oficina Marca Huelva, ha subrayado la importancia de estas jornadas, que cuentan con el respaldo de la Diputación, destacando su calidad y el interés que generan tanto a locales como visitantes.
El alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta, ha enfatizado el arduo trabajo que hay detrás de esta celebración, recordando que veinticuatro años de historia no se construyen de la noche a la mañana. Orta elogió la dedicación del presidente de la Asociación Thunnus Thynnus y Amantes del Vino, José Antonio López, y destacó la variedad de actividades programadas, que están diseñadas para atraer a distintos públicos. Desde el tradicional ronqueo hasta el pregón inaugural, las jornadas ofrecen una experiencia cultural y gastronómica inclusiva que invita a todos a disfrutar.
Un homenaje a las mujeres en el mundo del atún
La edición de este año lleva una dedicatoria especial a las mujeres que han formado parte integral de la tradición del atún. José Antonio López ha explicado que esta celebración rinde homenaje a las mujeres de los capitanes, a las salazoneras y a todas aquellas que, desde sus hogares, han apoyado a sus familias. Este enfoque resalta la relevancia del papel femenino en una actividad históricamente dominada por hombres, abriendo un espacio para reconocer sus contribuciones.
A lo largo de la semana, un total de 47 restaurantes, chiringuitos y otros establecimientos locales participarán en la muestra culinaria, ofreciendo una variedad de platos que destacan las múltiples formas de preparar el atún. La jornada inaugural contará con un ronqueo público de un atún rabil de aproximadamente 100 kilos, donado por la empresa Ficolumé de Isla Cristina, un evento que promete atraer a numerosos curiosos y amantes de la gastronomía.
Actividades y encuentros destacados
Entre las actividades programadas, el miércoles 10 se presentará el documental ‘Alma Roja. El latido del atún’, seguido del X Pregón Atunero, que estará a cargo del reconocido biólogo marino Antonio Di Natale. Este experto, que trabaja para diversas organizaciones internacionales, regresa cada año a Isla Cristina para compartir su pasión por el atún y disfrutar de la riqueza de la cultura local.
Las jornadas técnicas, que se llevarán a cabo el viernes y sábado, contarán con la participación exclusiva de ponentes femeninas, en consonancia con la temática de esta edición. Además, el sábado se realizará un encuentro de capitanes de almadrabas, que reunirá a representantes de las principales almadrabas de España, Portugal y Marruecos, así como al propietario de la célebre almadraba de Carlos Forte en Sicilia. También se presentará el libro ‘Las almadrabas andaluzas en la historia’, que ofrece una visión exhaustiva sobre la historia de esta práctica pesquera.
Durante toda la semana, la Gran Vía de Isla Cristina exhibirá doce impresionantes atunes elaborados por artistas locales, cada uno con un tamaño de tres metros, reflejando el talento creativo de la comunidad. Estas obras de arte, hechas de poliéster, simbolizan la rica tradición del atún en la región y su impacto cultural.
Isla Cristina se convierte así en la capital mundial del atún, ofreciendo una semana de actividades que destacan la rica herencia pesquera del lugar y su compromiso con la gastronomía y la cultura. José Antonio López invita a todos a descubrir las maravillas que la localidad tiene para ofrecer, no solo durante esta celebración, sino a lo largo de todo el año.