ESTEPA (SEVILLA), 21. La Denominación de Origen Protegida (DOP) Estepa se alista para reforzar la imagen de calidad de su aceite de oliva virgen extra (AOVE) en Madrid Fusión 2025, un evento que se ha consolidado como el epicentro de la alta gastronomía nacional y un referente mundial en el ámbito gastronómico. Este evento se llevará a cabo en Ifema Madrid del 27 al 29 de enero.
Con el propósito de reafirmar el liderazgo del AOVE con DOP Estepa, reconocido como el mejor virgen extra de España según un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la denominación de origen desempeñará un papel destacado en esta nueva edición de la feria de Madrid Fusión.
Actividades Destacadas en Madrid Fusión
Según la información proporcionada por la propia denominación de origen, una de las actividades más relevantes será la participación en la cata titulada ‘Denominaciones de Origen de AOVE de Andalucía: Oro líquido para la alta cocina’. Esta cata, organizada junto a otras denominaciones de origen andaluzas, tiene como objetivo poner de manifiesto el compromiso de la entidad con la excelencia, la sostenibilidad y las características únicas que hacen de su virgen extra un producto incomparable.
Además, chefs de renombre internacional, como Ferran y Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Dani García, Quique Dacosta, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martín Berasategui, utilizarán el aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa en diversas actividades programadas para esta edición.
El AOVE en la Alta Pastelería
El AOVE con DOP Estepa también será uno de los protagonistas en el espacio ‘Madrid Fusión Pastry’, dedicado a la alta pastelería y panadería. Este foro reunirá a figuras revolucionarias y reconocidos profesionales del sector, donde el virgen extra de la mencionada denominación de origen se presentará como un ingrediente esencial no solo en la cocina, sino también en la elaboración de postres y panes de alta calidad.
El secretario de la entidad, Moisés Caballero, ha expresado que la participación en eventos como este no solo permite afianzar el liderazgo en el sector oleícola, sino también explorar nuevos mercados y fortalecer la relación entre su producto y la alta gastronomía internacional.
«Madrid Fusión es una plataforma perfecta para mostrar al mundo los valores que definen a la DOP Estepa: sabor, innovación y calidad«, añadió Caballero, quien enfatizó que la denominación de origen trabaja diariamente para garantizar un aceite de oliva virgen extra que enriquezca los platos más exquisitos y sea un aliado en la cocina de los consumidores más exigentes.