La Diputación de Córdoba se ha sumado a la petición para declarar la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, de Villanueva de Córdoba, Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. La feria celebra su XXVI edición.
Qué ha anunciado la Diputación de Córdoba
La Diputación de Córdoba se suma a la petición para que la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches obtenga la declaración de Fiesta de Interés Turístico de Andalucía, según informa la propia institución provincial. Su presidente, Salvador Fuentes, ha definido la solicitud como un paso «importante» en el compromiso de situar a la comarca «en el lugar que se merece».
Fuentes ha señalado que la declaración supondría «un reconocimiento a una trayectoria consolidada» y una oportunidad para ampliar la promoción «no solamente de la feria, sino de toda una comarca».
Quién impulsa el trámite y qué requisito cumple
El presidente de la Diputación ha reconocido el trabajo del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, que ha impulsado el trámite junto a la DOP Los Pedroches. Según Fuentes, el municipio aprovecha que la feria celebra su XXVI edición, lo que le permite cumplir el requisito de antigüedad establecido.
Fuentes ha pedido «aunar y alinear la gobernanza» de Ayuntamiento, Diputación y Junta de Andalucía. A su juicio, la declaración es una seña de identidad que, como la DOP, proyecta la zona como referente turístico.
Qué es la Feria del Jamón de Los Pedroches
La feria echó a andar en el año 2000. Fuentes la describe hoy como uno de los principales escaparates del jamón 100% ibérico y también de la dehesa. Entre sus señas de identidad cita el Túnel del Jamón y la iniciativa «Guardianes de la Dehesa».
La XXVI edición incluye:
- El Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, que mantiene el reconocimiento al ganadero o ganadera y a la finca donde nació y se crió el cerdo del jamón ganador.
- Jornadas técnicas y seminarios.
- Expositores empresariales y la Mesa de Precios de la Lonja del Cerdo Ibérico.
- Espacios de degustación, artesanos y empresas turísticas locales, y visitas guiadas.
El Concurso Comarcal al Mejor Cortador o Cortadora de Jamón se celebró el viernes. El XXVI Concurso Nacional al Mejor Cortador o Cortadora tiene lugar el domingo, 8 de noviembre.
Las cifras que ha dado Fuentes sobre el ibérico cordobés
| Dato | Cifra |
|---|---|
| Explotaciones de ibérico en la provincia | Unas 2.000 |
| Dehesa de encinar | Más de 360.000 hectáreas |
| Jamones y paletas certificados por la DOP en 2025 | Cerca de 70.000 |
Fuentes ha recordado además que un jamón de Los Pedroches fue reconocido en Ronda como Mejor Jamón del Mundo.
Los pasos del municipio para crecer como destino gastronómico
El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, ha citado como novedades de esta edición el hermanamiento con la Feria del Jamón de Aracena, la alianza con Cambados y el albariño, y la incorporación a la Red de Municipios Gastronómicos de España. Según Reyes, el objetivo es convertir el municipio y la comarca en referente del turismo gastronómico y de experiencias durante todo el año.
La información oficial sobre la feria y la solicitud puede consultarse en la web de la Diputación de Córdoba.