El presidente de la Diputación de Jaén, Juan Latorre, ha destacado la importancia de la ganadería trashumante en la economía de la provincia, especialmente en la comarca de la Sierra de Segura. Su intervención tuvo lugar durante las XXI Jornadas Técnicas del Cordero Segureño Ecológico, que se llevan a cabo del 22 al 24 de octubre en el municipio de Santiago-Pontones, un evento que ha reunido a expertos y profesionales del sector.
En su discurso, Latorre hizo hincapié en el significado del sector ganadero, que cuenta con más de 60.000 cabezas de ganado en la zona. El lema de este año, ‘Diferentes por naturaleza’, refleja el enfoque de las jornadas en reconocer el trabajo de los ganaderos y las ganaderas, así como en abordar los retos que enfrenta la actividad en la actualidad. Estas jornadas no solo sirven como plataforma para discutir la situación del cordero segureño, sino que también buscan resaltar su potencial dentro de la economía local.
La ganadería como motor de desarrollo rural
La intervención de Latorre no se limitó a resaltar los aspectos económicos de la ganadería extensiva. También subrayó su papel crucial en la conservación del medio ambiente y la fijación de población en las áreas rurales. Según el presidente, la ganadería trashumante contribuye significativamente a la prevención de incendios forestales, un problema que afecta a muchas regiones de España. Este enfoque en la sostenibilidad y la preservación del entorno natural es un argumento de peso para que las administraciones públicas apoyen a este sector con programas e iniciativas adecuadas.
Isabel Uceda, diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, también estuvo presente en el evento, reforzando la idea de que el apoyo a los ganaderos es esencial no solo para la economía, sino también para la protección del patrimonio natural de la provincia. Ambos líderes coincidieron en la necesidad de promocionar el cordero segureño, resaltando su calidad y su vínculo con el territorio, lo que lo convierte en un producto único y valioso.
Actividades y ponencias en Santiago-Pontones
Las XXI Jornadas Técnicas del Cordero Segureño Ecológico se desarrollan en distintos espacios de Santiago de la Espada y Pontones, donde se realizan ponencias de expertos en ganadería extensiva, trashumancia y gastronomía local. Este evento no solo es una oportunidad para la formación y la divulgación de conocimientos, sino que también busca fortalecer los lazos entre los ganaderos y fomentar un mayor interés por el cordero segureño, que representa un elemento clave en la cultura y la economía de la región.
La celebración de estas jornadas refleja un compromiso con la tradición ganadera y el deseo de avanzar hacia un futuro más sostenible y próspero para la región. La combinación de conocimiento, tradición y sostenibilidad es fundamental para asegurar que el legado de la ganadería trashumante continúe siendo una parte integral de la identidad jiennense.