GRANADA, 4. La Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía llevará a cabo el próximo lunes, 10 de marzo, en Granada la II Gala de la Hostelería de Andalucía. Este evento tiene como objetivo reconocer las trayectorias laborales y personales de ocho destacados empresarios y sus equipos, uno por cada provincia, quienes han contribuido con su pasión y dedicación a elevar la categoría y calidad del sector en las últimas décadas.
Los galardonados son: Manuel y Francisco Leal Guirado (Almería, restaurante El Quinto Toro); Andrés Rodríguez Sánchez y Carmen Prieto González (Cádiz, restaurante Venta La Duquesa); Jesús Zaiño Rodríguez (Huelva, Casa Rufino); José Álvarez Baena (Granada, restaurante Las Tinajas); la familia Rosales (Córdoba, Grupo Rosales); la familia Montes Montero (Málaga, Los Mellizos); Juan Robles Pérez (Sevilla, Casa Robles); y Manuel Valderas Montes (Jaén, Tabernas Panaceite). Estos empresarios recibirán sus premios en reconocimiento a su Trayectoria Empresarial, según ha informado la Federación de Empresarios de Hostelería durante la presentación del evento junto al delegado del Gobierno andaluz en Granada, Antonio Granados.
Un Reconocimiento en un Contexto Favorable
La entrega de estos galardones se realizará en un «contexto muy favorable para la actividad en el conjunto de la región», ya que el sector de la hostelería es un pilar económico fundamental que sostiene más de 322.000 empleos de media al año, según datos oficiales. Además de los ocho premios provinciales, la federación otorgará galardones en otras cuatro categorías regionales, las cuales serán sometidas a votación en la asamblea general del organismo.
El Premio a la Mejor Empresa Hostelera del Año será otorgado a La Cueva de 1900, de Granada, que ha logrado una notable implantación en toda la comunidad. Asimismo, el Premio al Mejor Expediente de Escuelas de Hostelería (correspondiente a 2024) será para Aurora López Perales, alumna del IES El Valle, de Jaén; el Premio a la Institución Destacada por su Responsabilidad Social Corporativa será concedido a la Fundación El Pimpi, de Málaga; y el Premio al Mejor Comunicador recaerá en el crítico gastronómico y periodista Pepe Oneto. Finalmente, el cocinero y presentador del programa de televisión de Canal Sur ‘Cómetelo’, Enrique Sánchez, será nombrado Embajador de la Hostelería 2025.
La Importancia de la Gastronomía en Andalucía
Javier Frutos, presidente de Hostelería de Andalucía, ha explicado que la inspiración detrás de la II Gala de la Hostelería de Andalucía es «reivindicar la hostelería como un actor principal en la promoción turística y en la difusión de Andalucía como destino completo, gracias a la oferta gastronómica que destaca por su calidad, resultado de la dedicación de sus profesionales y la riqueza de sus productos».
El presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Gregorio García, ha expresado su agradecimiento a todas las instituciones públicas y patrocinadores privados por su apoyo a la gala, invitando a todo el sector a disfrutar de un evento que resaltará el potencial gastronómico y turístico de Granada y Andalucía. Por su parte, el delegado del Gobierno andaluz en Granada, Antonio Granados, ha destacado la colaboración entre las tres administraciones para promocionar y apoyar el turismo en la provincia, haciendo énfasis en los 36 millones de turistas que visitaron Granada el año pasado.
El concejal de Turismo de Granada, Juan Ramón Ferreira, ha subrayado que la gastronomía de la ciudad es parte integral de su patrimonio y de su oferta turística, representando una perfecta fusión de culturas. «Quiero felicitar a los empresarios galardonados, auténticos referentes de sus provincias, que han sabido combinar tradición e innovación sin perder la esencia de nuestra cocina», ha afirmado Ferreira.
Finalmente, el vicepresidente primero de la Diputación de Granada, Nicolás Navarro, ha resaltado la importancia de trabajar en conjunto con este sector estratégico para construir una Granada más competitiva que atraiga visitantes e inversiones, beneficiando a toda la provincia y ayudando a retener población. Los galardones, en cada una de las modalidades, consisten en una creación original de la afamada alfarería Tito de Úbeda (Jaén), representando una ‘H’ recorrida por una rama de olivo sobre un mapa en relieve de Andalucía.